BÁNH LĂN

Chẳng biết ai còn nhớ đến em ? Nguyên từ bột nếp với đường đen Tơ vương đảo trộn chừng đôi khắc Quấn quýt nhào nhồi cỡ mấy phen Lạc trắng xen vào mùi quyến rũ Vừng vàng lót giữa vị không quên Bôi qua khô bột da thơm ngát Lát bánh tròn xinh thấy phải thèm Bút le 21 01 2017 Ghi chú Bánh lăn Quảng Nam có nơi gọi là bánh bó hay bánh da được làm từ hạt nếp rang cho chín vàng, xay thành bột rồi nhào trộn với nước đường nấu keo, hạt đậu lạc hoặc mè. Bánh được lăn thành từng đòn dài như đòn bánh tét sau đó cắt thành những lát bánh tròn và được rắc thêm bột nếp khô để bánh khỏi dính với nhau. Bánh có vị thơm của nếp, đậu lạc và cả gừng nữa.